BSP | 臺灣嚮光協會 Bright Side Projects

「活動報告」：2020/05/17桃園廚師職涯發展講座 Brighter Futures – How to be a chef

by BSP | Jun 4, 2020 | Brighter Futures, MuHsiang, Post Report

連著兩天週末的活的第二天，我們跟BaganHood 蔬食餐酒館的主廚兼創辦人Eric一起來到桃園！活動一開始，藉由一連串的Kahoot!線上問答遊戲，搭配Eric的講解讓孩子們了解要成為一位廚師所需的準備。接著就是精彩的demo 時間，從麵團開始再用製麵機壓成扁扁的一片麵，再摺疊切成麵條！義大利麵醬及蔬食肉丸也是自己製作！接著，孩子們與大朋友們一起分工合作，準備了40人份的蔬食肉丸、蕃茄與莫札瑞拉純素起司切片佐羅勒葉、水果沙拉及義大利香料純素乃油麵包，並組合成美味的午餐！...

「活動報告」：2020/05/16 世界文化之旅 – 泰國站！Culture and Cuisine of Thailand

by BSP | Jun 4, 2020 | ChingChuan 清泉, Culture, Post Report

從週五開始，我們就馬不停蹄的為這週末的活動及食材四處奔波。從泰式綠咖喱、金邊炒板條到芒果糯米飯，我們都自己製作！這次的活動，我們介紹了泰國的文化、人文及食材。其實台灣與泰國有很多相似的地方，比如說台灣常見的機車，在泰國也有嘟嘟車；台灣傳統宗教文化普遍融入居民日常生活，在泰國也是非常相似。在此地球村的時代，我們有機會也需要認識各個族群的文化。了解彼此相似之處也尊重每個人與眾不同之處，並且反思自己所屬的文化！...

活動報告：2020/03/29 桃園水果滿滿早餐鬆餅 & 嚮光遠景計畫 Fruit Pancake and Brighter Futures Project

by BSP | Apr 9, 2020 | Brighter Futures, MuHsiang, Post Report, Youth, Yummy Foods

今天來到桃園跟孩子們製作簡單的餐點，除了有主角鬆餅之外，我們也組合了 Ooh Cha Cha越式豆腐堡、水果沙拉還有南瓜濃湯！在做餐點的同時，我們也利用僅有的時間繼續與孩子練習面試技巧。這個計畫雖然才執行了三次，但孩子們的進步都很明顯。從一開始不知道如何自我介紹，到現在可以對自己的興趣及想法侃侃而談！...

活動報告：2020/03/28清泉異國下午茶饗宴 Afternoon Tea in ChingChuan

by BSP | Apr 9, 2020 | ChingChuan 清泉, Culture, Indigenous, Post Report, Yummy Foods

你的心目中最棒的下午茶是什麼呢？原訂今天舉辦的雜草茶手作坊因為疫情的關係改成簡單的純素下午茶饗宴。我們為孩子們介紹了下午茶文化的起源及英國、印度、日本、台灣，四個國家不同的茶類及餐點！我們介紹了英國最具代表的經典司康、三明治、鬆餅及馬芬蛋糕，搭配上伯爵紅茶。也特別感謝孤松傳奇借給我們的美麗茶具還有三層架！印度及日本的下午茶文化則個別由腰果酥Kaju Katli、印度奶茶chai tea，還有草莓大福、抹茶拿鐵做為代表。...