好久不見清泉的孩子們,今天進入了充滿義大利風情的披薩星球,從發源地義大利的歷史如何影響披薩的口味及命名,讓孩子了解不同國家的歷史文化及飲食習慣,更介紹了引起話題的創新口味,像是充滿台味的“珍珠奶茶”披薩、“臭豆腐”披薩、日式風味的“拉麵”披薩,或是這次製作的“純素新餐肉”披薩,美味的餐點也可以是對動物友善的食材,鼓勵孩子對食物有更多的想像與嘗試!

披薩製作過程繁瑣,孩子們學習使用磅秤量麵團需要的原料,將全部的材料混合、攪拌、切割分給每人一個小麵團,雖然孩子們遇到了小麵團黏滿小手的難關,好奇麵粉碰到水之後為什麼變成很黏手的小怪物,孩子們覺得很有趣,也更有耐心的搓揉,讓麵團的延展性增加變成適合披薩餅皮的厚度及大小。

課程總是準備兼具營養美味及色彩豐富的食材,準備十幾種配料對他們來說當然完全沒有問題!所以每位孩子都負責不一樣的備料小任務,像是學習切不同食材的小技巧、削多種水果的方法,像是要先炒洋菇讓它水分釋放再放上餅皮,鳳梨要用乾的刀子切才不會咬舌頭刺刺的,不僅是孩子們,連大朋友也上了一課呢!最後將大家辛苦準備的配料放上桿好的餅皮,送進烤箱等待出爐就好囉!

等待烤披薩的時間孩子們帶著大朋友到桃山國小,想抵達國小需要走過一座可愛的紅色小吊橋,學校被山林雲霧環繞,大朋友參觀孩子的教室,在操場與孩子玩耍打球,時間一下子就到了該回家的時候,看著孩子們開心的拿著自己的純素小披薩,露出滿滿的喜悅與笑容,什麼事情都值得了~相信你也期待發現孩子帶給世界的寶物,就立馬加入我們的大朋友行列吧!!!!

披薩課程老師 Teacher:甜素- Sweet Vegan Julie老師

大朋友 Big Friends:Eddie Wang|Skye Tsai|Fion Ding|Rosa Carolina Posso Castañeda|Janice Lu|Ruby Lo|Ann Ma|Daisy Lin|Ada Hsieh

攝影師 Photographer:Daisy Lin

特別感謝 Thank you:天主堂Hannah|桃山國小 林育宏 老師|Green Monday (林佩如) 提供OmniPork 新豬肉 新餐肉|大武有機生產合作社 (Sara Chien / Jed Chen) 提供有機香蕉|Keeping Art (Kim) 提供相機

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