by BSP | Sep 29, 2020 | Kitchen Table, The Neighborhood, Uncategorized
Lilyth, 木葉粗食共同創辦人。 15年前看到一台載滿豬隻的卡車後,開始反思食物與動物之間的關係,進而成為素食者。之後從飲食中找回健康的自主權,也因為這樣,最大的興趣是喚醒吃與自然之間的連結。現任職於香港綠野林(Greenwoods), 並斜槓木葉粗食,俗稱老闆娘。 Lilyth, who also works at Greenwoods Hongkong, is the co-founder of Mottainai Plant-Based Whole Food Café. After...
by Bright Side Projects | Sep 25, 2020 | Kitchen Table, The Neighborhood
「紮實的理論基礎是跨越經驗的唯一捷徑」 一句求學期間導師的話,讓烹調的科學理論成了他的信念。荷蘭出生,台北長大的金門人。畢業於法國分子料理之父Hervé This任教的巴黎斐杭狄高等廚藝學校ESCF。 在世界排名第八的米其林三星餐廳L’Arpège的工作經驗不只帶來對蔬菜烹調更多的想像,也學到扎實的傳統肉類烹調手法。為了精進甜點專業,到法國雷諾特Ecole Lenôtre 主修甜點,並在其兩千人規模的工廠內不同部門實習。求學假期間也利用各種假期到三星餐廳Le Pré Catelan和兩星餐廳Le Grand...
by Bright Side Projects | Dec 21, 2017 | The Neighborhood
我愛做你愛吃的. 我愛你吃我做的 我叫杜敬萱 I love to make creations for you to eat. I love that you eat what I create. My name is Olivia Tu.
by Bright Side Projects | Oct 17, 2017 | The Neighborhood
Mr.One Cajon 品牌創辦人 小萬老師 Mr. One is the founder of Mr. One Cajon in Taiwan and has worked intensively with numerous artists and musicians in Asia as a teacher and performer. The “cajón” is a box-shaped percussion instrument originally from Peru....
by Bright Side Projects | Oct 10, 2017 | The Neighborhood
Share 街坊人物專訪|蘇嘉琦 嘉琦從2012年起陪伴嚮光協會一路走來,在這趟驚奇的旅程中她一直是我們不可或缺的重要夥伴。她的鏡頭為我們補捉無數美麗的時光,同時也與我們一同創造許多精彩的回憶。她開朗的笑容與溫暖的個性傳達出嚮光計畫的核心精神,也代表了我們所有大朋友們共同的人格特質。 Daisy: 你是在何時、如何得知嚮光協會?為什麼想參與? 蘇嘉琦: 2012年同事參與過回來分享,因為對於與小朋友互動的藝術性課程好奇,所以就報了名參加。 D:...