這次我們將臺灣特色小吃麥仔煎和印度國民美食烤餅帶到苗栗,與夥伴們分享美食,也將 Henna 繪畫帶入課程,讓他們在「嚮食文化探索 Culture through Cuisine」中,盡情享受美食與體驗多元文化。


►更多活動照片 More images:https://reurl.cc/70kYvd

一早,嚮光抵達苗栗幼安教養院,迎來的是如同陽光般溫暖的苗栗夥伴。

我們樂於在工作坊中,創造刺激五感的體驗,我們先發下八種印度咖哩香料,讓夥伴透過觸摸及聞嗅認識食材,聞著香氣彷彿沐浴於印度街道,我們捕捉下期待與喜悅的神情,為活動的小巧思埋下伏筆。

介紹完國家後,夥伴們開始著手製作兩種烤餅,過程中不時能看見夥伴們互相幫忙,幫攪拌麵糊和揉製麵團的夥伴扶著鋼盆,在烘烤時分工合作,負責觀察烤餅的狀態、倒數計時,並提醒彼此何時該加料、何時要翻面。

在藝術創作的環節中,夥伴們認識印度獨特的 Henna 文化,了解其中各圖形的含意,請他們在紙張上描繪自己的雙手,並以鮮豔蠟筆繪製 Henna 常出現的元素,再將紙張上的雙手剪下,完成一雙雙充滿祝福的手!

課程尾聲,擁有「四隻手」的夥伴們,拿到嚮光自製的護照,寫上個人資訊,並貼上課程之初所拍攝的大頭照和今天所認識國家的貼紙,如同蓋出入境印章在護照本上,結束了這趟饗食旅行。

這次課程中,夥伴學到了台灣與印度的建築、藝術、飲食文化差異,以及烘焙知識,充分展現團隊精神,於創作中練習手眼協調與培養藝術美感,最後帶著愉悅的心情享用自製烤餅與嚮光特製純植印度咖哩。

您是否也期待著下次要帶苗栗夥伴或其他嚮光孩子認識哪個國家呢?歡迎加入我們的行列!

「嚮食文化探索」是一激發五感的美味系列課程,藉由製作純植料理,來體驗遨遊世界的樂趣;嚮光設計此課程讓每個人都有機會去旅行,認識異國文化與食物起源;透過享受美食和親手製作的體驗,創造人與人之間的情感連結,促進社區交流。

With new green passports in hand, we made sure that our friends at MiaoLi were ready for their passport photos! Smiles and peace signs were given during their headshots. Today we took them on a trip to India with the creation of delicious naan bread and engaging our friends to utilize their dexterity to draw their hands, “henna”ize it, and cut it out. 

Learning about India’s culture, architecture, and the meaning of the designs in henna drawings showed them a different part of the world; in then creating naan so they could eat it with Indian curry that we made beforehand, made this plant-based meal extra special and unique.

In addition to our savory carbs, we knew we had to add something to satiate those with sweet tooth. Taiwan’s classic peanut powder and sugar pancakes made from scratch – and made together – served as the balancing act.

While the youth and adults at Miaoli Home for the Disabled have been taken on “trips” to learn about different cultures before, this time with passports it felt like a different experience. Immigration “stamps” were also provided for the places visited, today India and on return, Taiwan. We look forward to filling up the pages of their passports and having to add extra pages in the future! Where to next?

About “Culture through Cuisine”
The Culture through Cuisine is a delicious hands on series of workshops engaging the five senses that allows everyone to experience and “travel” through different corners of the world by creating plant-based cuisine.

老師 Teacher: Jiun Lin

大朋友 Big Friends:Grace Chang|Daisy Lin | Jiun Lin | 李依諦

攝影師 Photographer :Daisy Lin | 李依諦

特別感謝:苗栗縣私立幼安教養院

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