從幾個星期前，我們就開始挑選孩子們歷年來參加活動的照片，並製作成一本本孩子自己專屬的相簿。用這樣愛惜孩子的心，在今天把相簿一本一本的交到孩子手中。
看著孩子們認真翻閱相簿的樣子，真的覺得很感謝有這個機會能認識彼此。有些孩子我們從2013年起就認識，也有很多是後面這幾年才認識的。能有這個機會陪伴他們成長的過程，也許陪伴的時間不如預期的多，做的不如預期的完美，但是希望孩子們知道自己是被愛著的而且是值得被愛的，這個初衷永遠不變！我們相信孩子可以完成，也有能力完成想要做的任何事。
因為孩子們上午已經參加了的畢業典禮，忙了一天，我們決定上個簡單又好玩的課，這次的課程是符合夏日季節的「來自世界各地的剉冰歷史」。我們介紹了人類歷史上首次開始吃冰的紀錄，也學習了古代人是如何在沒有冰箱的時候還能保存冰塊，還介紹了來自世界各地的剉冰種類。因為是全新的課程，孩子們與我們一起抱著實驗的心情嚐試製作不同的剉冰配料。
首先製作的是天然愛玉籽做成的愛玉，邊做邊學習愛玉是怎麼樣因為自來水裡面的礦物質才有辦法結成凍。也一起做了最常見的挫冰配料芋圓、地瓜圓。蒸好的地瓜、芋頭加上太白粉和糖，搓搓揉揉做成喜歡的樣子，放到水裡滾後便成了最棒的剉冰配料。最後將所有配料和冰組合起來真是頗有剉冰店的感覺，課程算是成功！
看著開心吃著自製純素剉冰的孩子們，深深感受到人與人之間的關係需要時間的建立，給孩子們的陪伴也是需要時間才會開花結果，也許在這樣大家都忙碌的時候，簡單的食物、簡單的問候才是最適合的。從這個孩子到那個孩子，每個人的臉上都洋溢著快樂的笑容，是我們最幸福的事。
畢業後的孩子，升上國高中、大學也會面臨到各種不同的挑戰。在畢業後踏入社會又是另一個不同的考驗，有些孩子會回來成為嚮光遠景計畫的一員，以有薪見習的方式增強在工作上會用到的實用技能。也許世界現實，但是我們會一直在這裡陪伴，建立他們的信心，為他們的未來充權。
老師 Teacher：Yu An Ma
攝影師 Photographer：Jon Burke
大朋友 Big Friends：Daisy Lin
廚師 Chef：Daisy Lin｜Yu An Ma｜清泉的孩子們
特別感謝 Special Thanks: 桃山國小 林育宏老師， 蘇美娟校長，桃山少年活動中心哈那， FATHER BARRY
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