手中拿著新鮮的草莓,我們前往「製造幸福工作坊 – 歲末草莓大福」的第一站 – 桃園 睦祥,今年度我們和孩子一起製作了日式草莓大福,送給 2022 年的自己或是親友當作禮物!

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我們先一起製作麻糬,等待蒸熟的同時,開始切鮮美的水果,也確保切成能被麻糬外皮包住的大小,而不是隨意亂切,奇異果、葡萄、橘子當然還有草莓,排在一起就像彩虹般美好。

剛蒸熟的麻糬有點太軟嫩,把玉米粉加入麻糬後捶打將近一小時之後,美味又軟度適中的外皮漸漸成形,用紅豆包新鮮水果是當天最受歡迎的組合,孩子都吃得津津有味。

日式風味的晚餐也令我們大飽眼福,是 Ooh Cha Cha 特製的純植炸豬排配上咖哩飯,以前都是由我們準備給孩子,現在孩子們可以一起參與備料和烹煮的工作!

With fresh strawberries in hand, we headed out to the first stop for our annual Santa Jia-Xin gift creation workshops. This year we went with the creation of Japanese style daifuku strawberries to be gifted either to someone kids were grateful for during the year – or to themselves! 

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We started by making the mochi together and while it steamed, began to cut the myriad of pretty fruit we had, also making sure we sliced them for mochi wrapping instead of slaughtering them. The rainbow of fruit included kiwis, grapes, oranges, and of course, fresh strawberries.

The mochi was a bit runny after being steamed but after an hour of the kids really getting into the workshop and hammering it with added corn flour, delicious and soft mochi skin began to form. The wrapping with red bean enclosing the fresh fruit was one of the favorite aspects of the day, with the top being kids eating their delicious treats. 

 

Needless to say, dinner was spectacular – special made fried pork cutlet by Ooh Cha Cha with curry rice made for a Japanese-esque meal. From when we used to serve them, now the kids took over the frying and preparation of dinner in cutting and serving.

老師: Sara Chien | 陳瑀彤 Coya Chen
大朋友: Elizabeth Ting | Iris Peng | 羅柳依晗
攝影師 攝影師:Daisy

特別感謝 Thank you:桃園市私立睦祥育幼院 劉緣玉、小白、OOH CHA CHA、Mai Bach、OMNIPORK、 GREEN MONDAY

 

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