這一天我們再次來到苗栗的幼安教養院,這是一個專門照顧智能障礙孩子及成人的機構,之前幾次的課程發現孩子的學習能力其實都很強,對於料理非常有興趣,所以我們這次帶來了好吃好玩的鬆餅課程,並在鬆餅中加入富含維他命A及胡蘿蔔素的紅蘿蔔與富含omega-3的亞麻籽,讓孩子搭配均衡的蔬菜一起吃,來一場健康有趣的早午餐約會!Another wonderful day with the kids at MiaoLi’s Yu An Halfway Home, providing services for disabled youth and adults. We hope that we can get more Big Friend volunteers to come with us as we only had three people this time so only able to host a mini but delicious workshop. We want to be able to keep coming back here and getting to know the kids and interact with them, if you missed out on the delicious vegan carrot cake pancakes this time, keep posted on our site so you don’t miss out on our next trip in November!

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雖然這天的大朋友人數不如預期,我們必須在凌晨三點就起來準備食材,為了跟孩子們製作最新鮮健康的食物,幸好孩子們都是很棒的小幫手,從混合麵粉,打發到煎鬆餅孩子們都一一嘗試,也都很上手呢!孩子們不但參與度高,也非常的熱情,開始會跟我們大朋友們聊天打屁開玩笑了XD我想這就是彼此建立了熟悉感與信任感吧!

有的孩子體力不是那麼好,但是仍然很用心的參與課程,有的孩子有癲癇不能受到太多的刺激,也不能攝取巧克力之類的食材,嚮光的課程內容永遠以孩子為出發點,為每個地區的孩子量身定做,這一次在苗栗我們又學到了不少!期待下一次又能為孩子帶來不一樣的火花!

廚師 Chef:Rhea Chou
攝影師 :陳智彥
大朋友 Big Friends:Rufen Cheng

贊助者 Sponsors: Kevin Dam, 施國隆, 布拉德施維根廚房 Brother Su Vegan Kitchen  | Anonymous Marathoner, ichard Jack, Sarah Milne, 洪財為 | 詹心如 | 楊顗帆 | 李淑評 | 陳効逸/蔡妃宜/陳彥熙 | 衛嵐 | URBN culture 二本文創股份有限公司 | Yuting Hung 洪于婷 | Lulu Chandler | Kelly Lin | Josephine Cheng | 許欣茹 | Rippling Tsou 璽果影像製作有限公司 | 特奧蒂瓦坎有限公司 | 吳采蓉 Plants宿餐飲股份有限公司 | 徐燕翎 | 嬉皮麵包 HIP PUN 張吳記有限公司 | Kaya Kaya Café 英屬維京群島商仁和餐飲股份有限公司台灣分公司忠孝店 | 麥點子股份有限公司 | Moon Cheese – Taipei Vegan Creamery 手工純素乳酪 林芳誼 | 摺點。Foldea | 轉屋小舖 | 典十國際有限 Saladay 邁威貿易有限公 | 貝多蕾納 Blossom Rena Vegan Cafe 貝多蕾納工作坊 | Ooh Cha Cha 舞茶茶有限公司 | Vegan Taipei暘麵包坊 | Summer Lin | Ann Lin |  Xenia Jones | 紅豆芽潛能開發教室 | 黃嘉華 | 譚羽湘 | 黃嘉華 | 林晅瑄 | Wu Chris VegeTable fine dining and cafe| It’s A Vegan Affair | Bryant Ting Soul R. Vegan Café 靈魂餐廳 Luvï Miya 純素天堂 Vegan Heaven 瑪登布魯 / Bluesomeone’s Vegan Cafe’ Chef Adrian Wu

特別感謝 Special Thanks: 苗栗的幼安教養院
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